ilPistone.com

Spreco due parole per un ristorante eccezionale in quel di Merano, a meno di 30 chilometri da Bolzano.
Il ristorante è il Sissi dello chef Andrea Fenoglio.
Straordinario !
Ve lo dico con la massima certezza di farvi passare dei momenti da estasi pura.
Frequento per lavoro tutti gli stellati che mi capitano a tiro nella mia regione e non, ma come in quel posto, che la stella michelin non ce l'ha ancora...,da nessuno mai.

Consiglio: prenotate,sedetevi, dite che vi manda Pino, ordinate il menù "ottoportate", una bottiglia di champagne rosè e buon appetito.

Se qualcuno ci va mi faccia sapere !

si ok ma cosa costa? cosa si può mangiare?

tu sei andato via senza pagare? Si rischia a dire che ci mandi tu?

:P

E' andato via dicendo : "Paga il mio amico".

Appena dite "Mi manda Pino", vi arriva il suo conto.

;D ;D ;D ;D ;D

il menu ottoportate costa 80 euro !
bevande escluse, ma si tratta di altissima cucina.
ci sono sempre le osterie tirolesi per meno !

da un Tiro-Leso sono sempre tranquillo! ;D

;D ;D ;D ;D

Ma di preciso cosa intendi per "altissima cucina"? Che si tratta di "pietanze di qualità" oppure strane ricette elaboratissime? Perchè queste ultime su di me non fanno presa, mentre sono rimasto molto ma molto soddisfatto dalle tagliatelle con ragù di cervo dello scorso anno... nel rifugio Zallingher ai piedi del Sasso Piatto, insomma, sono un tipo semplice :) Datemi una fiorentina e vi solleverò il mondo :D

qualità altissima della materia prima, grande tecnica in cucina e semplicità dei piatti.
cibo come Dio comanda!

Bene interessante allora, perchè non ci parli delle 8 portate allora? :)

tutto molto bello per carità.....ma personalmente mi rifiuto di spendere certe cifre per mangiare, per quanto buono o abbondante sia.....trovo sia una cosa veramente irragionevole.....per me
Una delle mie passioni quando giro è trovare posti nei quali si mangia molto bene, possibilmente piatti tradizionali e tipici del posto, con adeguato trattamento e prezzo onesto, per esempio aborro totalmente quei posti tutti infighettati o da nouvelle cousine, dove ti portano i piatti tutti decorati con dentro uno stronzino di qualcosa con un nome impronunciabile e lungo 3 righe, che poi alla fine non è altro che qualcosa di normale elaborato per farlo sembrare un'astronave aggiungendo 2 ingredienti un po' ricercati.
Piuttosto allora spendo 40/45 euro a testa (ma proprio mangiando tanto anche) e vado al ristorante argentino che conosco a milano, bellissimo, di classe, intimo, con ottimi vini e una carne da commuoversi tanto è buona e mangio dall'antipasto al dolce (cosa che non sono mai riuscito a fare comunque, non mi piace esagerare e sentirmi scoppiare, alla fine non mi gusto nemmeno ciò che ho mangiato e i suoi sapori).
tutto imho ovviamente

Toh guarda, ci sono andato giusto giusto 20gg fa con Luca nello zainetto ;)
Molto bello, tutta molto bella l'Alpe di Siusi, me ne sono innamorato.

Quanto al cibo, abbiamo sempre mangiato ottimo e abbondante con 30-35 euro in quattro (diciamo in tre o poco più... due adulti, una bambina e il piccolo che prendeva un po' dai nosti piatti), magari non "alta cucina", ma ottima cucina tradizionale.

Io oramai ho eletto l'Alto Adige come località esclusiva per le mie vacanze invernali; dopo avere provato parecchie regioni sciistiche non ho trovato nessun posto che si avvicini in termini di qualità del cibo, dei paesaggi e dell'offerta di sport invernali. Il connubio tra cultura alpina austriaca e ospitalità italiana ha prodotto il meglio.

Tra parentesi, non è che avresti qualche bel posto da consigliarci per l'inverno che ha da venire? Negli ultimi anni siamo stati a Sesto, al Berghotel, e l'anno scorso a Racines, all'Alphotel. Meglio il primo, soprattutto per i paesaggi, anche se le piste in quell'area sono sul difficile (perfette per me, meno per mia moglie). Siamo alla ricerca di un hotel con un bel centro wellness, in una zona non troppo turistica (no Ortisei per capirci) ma che permetta passeggiate nei boschi in mezzo alla neve e con comprensori sciistici anche non grandi ma vicini. Ho sentito parlare bene della valle Aurina, conferme?

http://www.hotelarkadia.it/index.htm

Corvara

Direttamente sulle piste. Ottima posizione rispetto al paese, cucina di alto livello, centro wellness rinnovato.

Conosco bene Corvara, quest'hotel sembra bello, grazie per il consiglio.

ci sono stato varie volte e mi sono trovato sempre molto bene ;)

42 euro al pistenhaus o come minchia si chiama?  :P :P :P
Ti quoto cmq

no piezzo di fagiano, ho scritto a Milano  :P ;D
e comunque là è un piatto tipico visto che non c'è un tubazzo a parte i bratwurst e i crauten
al Pistenklause se mangi un solo filetto (come le persone normali  e non come noi bestie ::) ;D) con 30 euro te la cavi, anche bevendo 2 weizen......a mangiarne 2 ci vogliono 10 euro in più....che comunque è davvero poco.....prova a milano a mangiare 2 filetti argentini.....devi pagare con un assegno

giusto per mettere le cose in chiaro.
uno può guidare tutti i giorni una tranquilla focus e poi un giorno voler mettere il culo sun una 430 o una gallardo.
non ho detto di andare lì tutti i giorni, ma di andarci almeno una volta.
dopo c'è tutta la possibilità di criticare gli stronzetti nel piatto, semmai li si trovano.
la mente aperta è prerogativa di pochi, ma assicuro che vale proprio la pena almeno una volta andare a vedere cos'è la cucina di un certo livello.
lo dico da operatore nel settore, uno che detesta le calandre e molti altri stellati, ma che cucina tutti i giorni a casa per se stesso e la propria moglie e che non disdegna mai una sana grigliata di carne o di pesce con gli amici.
mi stupisce la reazione di qualcuno, così attento alla cilindrata e ai pollici delle auto e riluttante per partito preso ad altro.

imho....naturalmente.

e poi già solo per il fatto che ti servono in 5 minuti invece delle 74 ore degli altri posti vale il suo costo...ancora un po' e ti portano al tavolo la mucca da macellare, ma va bin parej!

Mi sa che sono stato frainteso, su questo concordo senz'altro...
La mia voleva essere solo una lode al rapporto qualità/prezzo di quelle zone.

non ne vedo il motivo... uno può aver piacere a spendere milioni in quadri e andare in giro in jeans e maglietta perchè non gliene fotte un cazzo dell'abbigliamento firmato...e così vale per tutte le altre cose... se uno ha la passione per una cosa ci spende tutti i soldi che ritiene giusto... io non amo il vino e non spenderei mai centinaia di euro per una bottiglia mentre sputtano un sacco di soldi in videogames...qual è il problema a dirlo? ??? ??? ???

Superpyno, già che ci siamo, spostandoci qualche km a Sud, lo conosci questo posto?

http://www.mezzosoldo.it/content/index_ita.html

Per la serie "non economico" (ma non è nemmeno la fine del mondo) ma assolutamente pregevole IMHO.

nessuno ha messo in dubbio che valga la pena provare il posto citato Pyno......take it easy
ogni tanto una concessione del genere si può fare eccome....poi ognuno ha riportato il suo rispettabile punto di vista al riguardo, tutto qua, non mi pare di aver letto critiche al posto che hai segnalato.
:)

il problema là è quello.....zio fa per mangiare anche un hamburger o due uova al tegamino nel 90% dei posti ci mettono 2 ore a servirti.....così intanto che fai la muffa ti bevi 4 weizen e poi ti portan via con la lettiga....comunque è un problema diffuso anche in alcune zone d'italia.....nella zona della sardegna in cui vado d'estate (frequentata per 15 anni in precedenza) è uguale.......ti giuro, una sera siamo andati in un ristorante, abbiamo mangiato divinamente, molto pesce, speso anche il giusto, veranda in giardino, musica in sottofondo ecc......cazzo ci siamo seduti alle 20:45.....siamo usciti alle 00:45
:o :o :o ;D

ti è andata ancora bene...a Porto Torres una sera ci siam seduti intorno alle 21-21.30 e ci hanno iniziati a servire alla mezza...

Porto torres o reggio calabria?

ahahahahaha e cosa vi hanno portato?Cornetti caldi e cappuccio?....ma ce l'avevano la PS2 col megaschermo al tavolo per occupare l'attesa
;D  :o :o :o  ;D

si mangiava pesce...io ero piccolo (avevo 7-8 anni)...a mezzanotte il nostro amico "locale" è entrato in cucina e ha intercettato una pizza destinata a un altro tavolo, così ho mangiato e poi mi sono addormentato sulle ginocchia di mia mamma e mio papà mentre loro finalmente mangiavano...

già allora non ti bastavano le gambe di uno solo dei tuoi genitori  :o :o :o :o :P

vabè ma 20 anni fa erano ancora su un altro pianeta dai....il problema è che ancora oggi a volte ti capitano ste cose.....

Anche paragonare la Sardegna e l'Alto Adige è un assurdo, la nazione è la stessa ma sono due mondi a parte.

zio fa a 8 anni eri alto 50cm? ::) ::) ::)

e chi è che l'avrebbe fatto il paragone? ??? ???

Non vorrei sembrare il solito, ma ho come l'impressione che a est del massiccio del Gottardo non sei andato molto, o sbaglio?

In Trentino ci son stato (anni fa, zona Baselga di Piné e Cavalese) ed è molto bello, ma alcune zone delle nostre alpi orientali (Vallese e Vaud o Val d'Aosta) sono altrettanto belle e "buone" ;)

Poi, è vero che io non le ho mai guardate troppo con l'occhio dello sciatore ... la terza volta che l'ho fatto ho disfatto un ginocchio >:( >:(

Occho che fra il Trentino (senza nulla togliere) e l'Alto Adige ci sono differenze apprezzabili... Beppe parlava espressamente dell'A.A.
Bellissima anche la Val D'Aosta, ovviamente, superfluo specificarlo ;)
Purtroppo non ci sono mai andato in inverno.

concordo!

Le dolomiti, la regione più turistica, si trovano in gran parte in Alto Adige.

Il Trentino è meno turistico e molto votato alle coltivazioni della vite e dei frutti.

Mi scuso per l'errore ... grazie della segnalazione ;)

Sono stato in Vallese, Vaud, Oberland Bernese, Valle d'Aosta, Piemonte e pure in Francia. Ho trovato dei bei posti, anche molto belli, ma FINORA niente che mi abbia soddisfatto quanto l'Alto Adige. E sono pronto a cambiare idea se dovessi trovare di meglio.

Dipende, diciamo che in Trentino c'è anche un bassopiano a ridosso del Garda, ma le valli dolomitiche assomigliano a quelle altoatesine (Valle di Fassa, Madonna di Campiglio). Posti bellissimi anche in Trentino, ripeto, dicendo che per me l'AA è il top non affermo che il resto è merda, anzi! La montagna è sempre bella, anche il Ticino nel suo piccolo offre posti incantevoli.

chiedo scusa a quelli che si sono sentiti aggredire dal mio tono precedente.
volevo solo dare un contributo al forum su un argomento che penso di "maneggiare" bene e sono consapevole che a qualcuno possa non fregare un "cazzo" come dice il buon Homer!
Per quanto riguarda Trentino e Alto Adige è comune confonderle, ma le dfferenze sono notevoli.
Non parlo di natura, quella è piuttosto simile, ma di offerta e di strutture.
In questo campo la presenza della gente di madrelingua tedesca ha portato grande qualità nell'ospitalità, nella pulizia, nell'ordine, cose sempre molto apprezzate quando sei in vacanza.
E' anche vero che le possibilità economiche per gli albergatori altoatesini sono di un altro pianeta rispetto al resto d'Italia, vuoi per la politica provinciale, vuoi per la quantità di soldi che ogni anno tornano da Roma.

C'è da dire che li spendono bene quei soldi.

concordo assolutamente con te.
non solo loro comunque, le amministrazioni locali investono ogni anno tutto ciò che arriva, pena la decurtazione dei finanziamenti l'anno successivo, così trovi stradine di montagna asfaltate due volte l'anno, paesotti di 500 anime con fantastiche palestre per le scole e piscine pubbliche e via discorrendo.

Bene ... era una semplice domanda, neh ... ripeto, io i posti non li soppeso -sbagliando- dando il giusto peso "sciistico", ma mi limito a pochi parametri, diciamo due: luoghi e enogastronomia ... le persone, le ho sempre trovate ospitali e aperte dappertutto (chi con più o meno facilità) ...

È uno dei motivi che pure io soppeso sempre più, e francamente tra le zone di montagna non ne ho trovate molte in grado di reggere il passo in questo settore; soprattutto dal punto di vista enologico l'Alto Adige è a livelli eccelsi. A questo aggiungo strutture di alto livello, ordine e pulizia, montagne meravigliose. Per me ovviamente, per altri il meglio sarà altro, mi sta bene.

Bellissimi posti, concordo! Adoro l'Alto Adige, peccato sia piuttosto fuori mano per me :)


Parlando di Trentino, è splendida la Val di Fassa, ci sono stato due anni fa... compresa gita sulla Marmolada, davvero bellissimo!

Scommetto che si trattava di Villasimius :D

certo che si....per me numero uno come mare e spiagge
;)

Partendo dal presupposto che i gusti sono estremamente soggettivi ;) io preferisco la parte centrale della costa est, in particolare a salire dalla zona di Tortolì fino al meraviglioso, assolutamente meraviglioso, golfo di Orosei. ;) Difficile trovare qualcosa all'altezza del fascino di Cala Luna o dei meravigliosi colori di Cala Mariolu, con i ciottolini bianchi e l'acqua che va piano piano dal trasparente al celestino... da sogno :)

Villasimius è molto bella, ma purtroppo per me è quasi invivibile in piena estate... c'è davvero una marea di gente e, se questo ancora ancora può andar bene per la vita notturna, per le spiagge non è il massimo. Comunque, molto bella la spiaggia di Punt'è Molentis, ci sei stato?

Che zone hai visitato con calma nell'isola?

la sardegna l'ho vista quasi tutta...mi manca la zona di alghero e dintorni....
a villasimius è fuori discussione andarci ad agosto, ovvio...peggio che a rimini
is molentis è bellissima.......è una penisolina che da una parte ha una cala con spiaggia bianca e acqua stupenda e dietro ha tutti gli scogli....poi ovviamente il meraviglioso stagno notteri, dove c'è il favoloso gioco mare, spiaggi bianca, insenatura con stagno, striscia di terra e ancora dietro di nuovo spiaggia e mare......

(http://www.sardegnaturismo.it/immagini/1_101_20080128120544.jpg) (http://www.sardegnabb.eu/spiagge/NOTTERI%20TIMI%20AMA.jpg)

e questa è punta molentis

(http://www.vacanzainsardegna.info/spiagg3.jpg)  (http://www.villasimiusonline.it/natura/foto/punta_molentis.jpg)

altre foto sparse

(http://www.sardegnadelsud.com/foto/sud-est/villasimius.jpg) (http://www.scambiocasa.it/images/exchange-villa-sardinia-ss.jpg) (http://www.hotelfree.it/itinerari_Sardegna/img/spiagge_sardegna_sud.jpg) (http://digilander.libero.it/vacanze.villasimius/Timi%20Ama_file/image011.jpg) (http://farm1.static.flickr.com/201/508134959_e2806f1d29.jpg?v=0) (http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/01/07/46/9b/au-fond-au-milieu-en.jpg)

A Punt'è Molentis ci vado da non so quanti anni, addirittura durante l'anno in cui ho lavorato come bagnino al Timi Ama (quindi spiaggia di Notteri) ci andavamo in bicicletta... meraviglioso!

Per quanto riguarda la zona di Alghero, ho visitato solo le famose spiagge di Stintino: la Pelosa e la Pelosetta, bellissime davvero, ma troppo affollate SEMPRE.

Dipende anche da cosa si paragona. Se parliamo di infrastrutture, hai pienamente ragione, non avrei potuto fare le vacanze allo stesso modo anche in Sardegna.