Ritengo che MZ e MuZ siano la stessa cosa... la "u" probabilmente significa solo "und"...

L'MZ fu un'azienda gloriosa, ma quando fallì, sulle sue ceneri sorse la MuZ (che non poteva sfruttare lo stesso nome precedente per via del fallimento), che corse appunto il mondiale 500GP una decina di anni fa. Però, non ricordo che la MuZ abbia prodotto moto in serie, quindi quella che ha visto Rocco deve essere veramente una delle ultime MZ.
Mi pare che fosse un'Azienda Cecoslovacca, o della Germania Orientale, non mi ricordo. Comunque in rete si dovrebbe trovare qualcosa sicuramente.