PILLA!

 


e due

biglie?

Mizzica, un prof. fratello di una PM... non lamentatevi più di noialtri...

Come detto piu volte, da me e da altri, mi da fastidio quando una persona si comporta rispondendo che dici solo cazzate senza dire nulla di piu. A prescindere dal caso specifico di cui si stava parlando.

Se si parla di un argomento in cui sono ferrato e qualcuno se ne esce con una "sparata", io non ti risponderò mai "CAXXATE" ma ti dico che non è cosi e ti darò una breve spiegazioni. Non digerisco le verità "imposte": E' cosi perche è così.

Su questo concordo, per carità, ma converrai che diventa difficile fornire spiegazioni "commestibili" nel ristretto spazio di un forum non specialistico, per un argomento del genere...

Certo certo, però allora sarebbe anche corretto rispondere con piu garbo ed evitare di trascendere, come sempre.
PS: Comunque ho evidenziato che non mi riferisco al caso specifico ma in generale.

BUM!!!!

 

cioè una cosa come quella riprodotta qui sotto?




(guardate che c'è davvero un'immagine...)

si ma forse ti sfugge anche il fatto che uno non è che sta lì tutto il giorno per fare la balia a questo o quello che non sanno un cazzo di un argomento (o di molti argomenti, come capita per parecchia gente qua dentro) che invece crede di sapere tutto a menadito e spara sentenze a raffica.

 

Ahhh, però è lecito stare tutto il giorno alla ricerca delle cassate scritte dai vari utenti per rispondere con altre "cassate"

Vedi sopra JC???

Comunque vabbe. Quello che pensavo l'ho detto. A rivederci al prossimo post

Va bene, allora con ordine:


Per fare chiarezza sui termini che ho usato, gli esteri non sono molecole che provengono da oltreconfine (passatemela) ma semplicemente una specie chimica che si forma dall’unione di un alcool con un acido grasso.


Due vaccate: 1) Gli esteri non sono molecole, sono una classe di sostanze organiche. 2) Più grave: gli esteri sono composti carbossilici che contengono i gruppo funzionale  -COOR, dove R è un radicale alchilico o arilico, e il gruppo carbossilico non è necessario che provenga da un acido grasso, anzi gli esteri più diffusi (es. acetato di etile, usato come solvente) con gli acidi grassi non c'entrano nulla.

Gli acidi grassi sono a loro volta molecole tutto sommato molto simili agli idrocarburi a lunga catena presenti nei distillati di petrolio.


Ancora una volta, confusione tra molecola e sostanza. Cosa poi voglia dire "molto simili" non lo capisco. Gli acidi grassi hanno sì una lunga catena alifatica, ma alla fine quello che ne determina le proprietà chimiche è il gruppo funzionale -COOH, posto alla fine della catena.

I trigliceridi sono esteri formati da una molecola di glicerina (che è un trialcool) e da tre acidi grassi.


Di nuovo, confusione tra molecola e sostanza. Nomenclatura IUPAC: la glicerina è un triolo, (1,2,3-propantriolo), non un "trialcool".

Quindi va da se che è una molecola piuttosto grande rispetto a quelle lineari degli idrocarburi, bisognerebbe spezzettarla, eliminando la glicerina e attaccando gli acidi grassi ad un alcool più piccolo, come il metanolo.

Questo non la pianta proprio mai di confondere i termini "molecola" e "sostanza".

Ed ecco la transesterificazione; non è un gioco di prestigio inventato da mago Silvan, come suggerirebbe il nome, si tratta solo di scambiare un alcool grosso e “ramificante” con uno piccolo e semplice.

Nella transesterificazione il gruppo funzionale degli esteri -COOR diventa -COOR'. Non sta scritto da nessuna parte che R debba essre più semplice o più complesso di R' (posto che i termini semplice/complesso significhino qualche cosa in questo contesto.

Come si può vedere nello schema sopra, da una grande molecola di partenza se ne ottengono 3 più piccole (si tenga presente che le “-R” sono catene di 12/18 atomi di carbonio, quindi piuttosto lunghe

Vale quanto detto sopra ...


Vi basta??

Grazie

casso....c'era un motivo se chimica mi faceva petacchiare....

...eh già, a far petacchiare è proprio la chimica ....

 

anche tu però ogni tanto sei un po' pilla come noi eh