Domenica 03/02/2008, con la combriccola del paese, ci siamo ritrovati il trattoria per un pranzo informale.
Questo il menu:
Affettati misti (prosciutto cotto/crudo,salame cotto/crudo,lardo,pancetta)
Vitello tonnato
Peperoni in bagna cauda
Carne cruda
Cotechino e purea
Agnolotti alla piemontese
Panissa
Bollito misto con bagnetto verde
arrosti di vitello e coniglio + verdure miste
assortimento di dolci
caffè e pusa cafè (ammazza caffè)
6 bottiglie di vino (peccato ci fossero 3 macchine da guidare altrimenti i cadaveri sarebbero stati molti in più)

Nel tavolo a ianco al nostro abbiamo visto mangiare la frittura di rane ma,come detto dalla titolare) viene servita solo su prenotazione

8 persone
totale 168,00 €

Giudizio:
Tipica trattoria piemontese, ambiente pulito, servizio e cortesia ottimi.
Cucina casalinga di buona qualità ed abbondante (per ogni portata c'è la possibilità di bis e per alcune portate viene lasciato il vassoio sul tavolo)
L'unica pecca è lo spazio ristretto e l'eccessivo vociare ma siamo in una trattoria e possiamo perdonare.
Aperto solo a pranzo, sabato e domenica è meglio prenotare

Antonelli Marcello Bar Trattoria Cacciatori
15020 Gabiano (AL) - Via Po, 2 Fr. Piagera
0142 945173

Per chi non la conoscesse ora posto la ricetta della PANISSA (vercellese)
Dato che sono per metà crescentinese posto quella vercellese e non la novarese.

RICETTA DELLA PANISSA VERCELLESE

Ingredienti per 4 persone:

* gr. 400 di riso

* 1 noce di burro

* gr. 50 di lardo

* gr. 100 di olio di oliva

* 1 salamino

* 1/2 cipolla

* brodo di verdure varie

* gr. 300 di fagioli borlotti

* sale e pepe

* grana grattugiato

* 1 bicchiere di vino (barbera)

Far cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata.
Preparare una padella con il soffritto: olio, cipolla e pezzetti di salame.

Quando la cipolla è dorata, è il momento di aggiungere il riso. Amalgamare bene il tutto.
Versare quasi tutto il vino, mescolando fino a farlo evaporare (è importante mescolare spesso il riso durante la cottura).
Mescere un mestolo di brodo (bollente) di fagioli e lardo. Proseguire la cottura versando altro brodo man mano che viene assorbito.
Aggiungere il sale.
Poco prima della fine della cottura aggiungere il formaggio grattugiato ed il restante vino.

E per di già che ci siamo posto anche la ricetta del :

BAGNETTO VERDE

Ingredienti per sei persone):

250 gr. di olio d’oliva

1 panino raffermo (50 gr.) imbevuto in aceto (10 gr.)

1 spicchio d'aglio

1 o 2 filetti di acciuga dissalata

200 gr. di prezzemolo

 

Preparazione: le varianti più diffuse prevedono l'aggiunta di un peperoncino piccante o lasciato intero in infusione o tritato secondo il gusto e il tuorlo d'uovo sodo sbriciolato. Non raramente vengono aggiunti capperi sotto sale, cetriolini sott'aceto o peperone e cipollotto crudo tritato finemente.

Per la preparazione occorre tritare col coltello o con la mezzaluna tutti gli ingredienti molto finemente ed aggiungere alla fine l'olio mescolando con cura. Lasciare riposare anche per alcuni giorni e usare entro qualche settimana.

Se per rapidità usate il frullatore occorrerà o diminuire la dose di prezzemolo (perchè diventa più forte ed amaro) o meglio ancora frullare tutti gli ingredienti con pochissimo prezzemolo e tritare il rimanente a mano.

 

< staff: rimosso su richiesta dell'utente >

io alla piagera credo di essere andato una 15ina di volte e son tornato sempre piegato...

Sono 2 posti da consigliare vivamente anche se un po' diversi l'uno dall'altro.
conermo che il panorama che si gode da Cantavenna a primavera inoltrata è unico.
Si vedono le risaie allagate con i paesi che sembrano isole sparse nel mare e se c'è un po' di vento lo sfondo delle Alpi completa la cartolina.
Dimenticavo io sono 1,5 da la Piagera e 4 da Cantavenna.
Nella zona consiglio anche come ristorante Antico Palter in frazione Sulpiano di Verrua Savoia ( da Piagera proseguire per Crescentino, dopo 4/5 Km svoltare a sinistra fate 1 KM circa e siete arrivati, il ristorante si affaccia su una piazzetta con comodo parcheggio)

< staff: rimosso su richiesta dell'utente >

Mi dispiace, speriamo che si rimettano presto e potresti trovare l'occasione per portali fuori a magiare senza fare troppi Km

Losna, quello famoso di 4 o 5 anni fa, era in provincia di AL o VC? Quello dove vai più o meno ancora ...

Che ricordo: tutto a base di maiale e noi a scofolarci tutto

< staff: rimosso su richiesta dell'utente >

Ad ottobre sono stato in un agriturismo, di cui non ricordo il nome, proprio a fianco della Combipel di Cocconato d'Asti.
Veramente buono il giudizio, cucina alla piemontese, ma non chiedetemi il prezzo, ero invitato.
Questa primavera lo riprovo.

all'osteria della pompa di cocconato ci sei stato?

No, bazzico di + verso Casale e Vercelli ma sono sempre bene accetti nuovi posticini

azz il trionfo dell'arte dell'antipasto.....dobbiamo tornarci!! 

Argh, che antipasti in quel posto!!!
Magari venite senza scooter la prossima volta!