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   Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 07, 2008, 00:18:43 am
Utente standard, V12, 18123 posts
Domenica 03/02/2008, con la combriccola del paese, ci siamo ritrovati il trattoria per un pranzo informale.
Questo il menu:
Affettati misti (prosciutto cotto/crudo,salame cotto/crudo,lardo,pancetta)
Vitello tonnato
Peperoni in bagna cauda
Carne cruda
Cotechino e purea
Agnolotti alla piemontese
Panissa
Bollito misto con bagnetto verde
arrosti di vitello e coniglio + verdure miste
assortimento di dolci
caffè e pusa cafè (ammazza caffè)
6 bottiglie di vino (peccato ci fossero 3 macchine da guidare altrimenti i cadaveri sarebbero stati molti in più)

Nel tavolo a ianco al nostro abbiamo visto mangiare la frittura di rane ma,come detto dalla titolare) viene servita solo su prenotazione

8 persone
totale 168,00 €

Giudizio:
Tipica trattoria piemontese, ambiente pulito, servizio e cortesia ottimi.
Cucina casalinga di buona qualità ed abbondante (per ogni portata c'è la possibilità di bis e per alcune portate viene lasciato il vassoio sul tavolo)
L'unica pecca è lo spazio ristretto e l'eccessivo vociare ma siamo in una trattoria e possiamo perdonare.
Aperto solo a pranzo, sabato e domenica è meglio prenotare

Antonelli Marcello Bar Trattoria Cacciatori
15020 Gabiano (AL) - Via Po, 2 Fr. Piagera
0142 945173

Per chi non la conoscesse ora posto la ricetta della PANISSA (vercellese)
Dato che sono per metà crescentinese posto quella vercellese e non la novarese.





La cosa più bella che può fare un uomo vestito è guidare di traverso (Miky Biasion)
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 07, 2008, 00:23:18 am
Utente standard, V12, 18123 posts
RICETTA DELLA PANISSA VERCELLESE

Ingredienti per 4 persone:

* gr. 400 di riso

* 1 noce di burro

* gr. 50 di lardo

* gr. 100 di olio di oliva

* 1 salamino

* 1/2 cipolla

* brodo di verdure varie

* gr. 300 di fagioli borlotti

* sale e pepe

* grana grattugiato

* 1 bicchiere di vino (barbera)

Far cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata.
Preparare una padella con il soffritto: olio, cipolla e pezzetti di salame.

Quando la cipolla è dorata, è il momento di aggiungere il riso. Amalgamare bene il tutto.
Versare quasi tutto il vino, mescolando fino a farlo evaporare (è importante mescolare spesso il riso durante la cottura).
Mescere un mestolo di brodo (bollente) di fagioli e lardo. Proseguire la cottura versando altro brodo man mano che viene assorbito.
Aggiungere il sale.
Poco prima della fine della cottura aggiungere il formaggio grattugiato ed il restante vino.


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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 07, 2008, 00:30:55 am
Utente standard, V12, 18123 posts
E per di già che ci siamo posto anche la ricetta del :

BAGNETTO VERDE

Ingredienti per sei persone):

250 gr. di olio d’oliva

1 panino raffermo (50 gr.) imbevuto in aceto (10 gr.)

1 spicchio d'aglio

1 o 2 filetti di acciuga dissalata

200 gr. di prezzemolo

 

Preparazione: le varianti più diffuse prevedono l'aggiunta di un peperoncino piccante o lasciato intero in infusione o tritato secondo il gusto e il tuorlo d'uovo sodo sbriciolato. Non raramente vengono aggiunti capperi sotto sale, cetriolini sott'aceto o peperone e cipollotto crudo tritato finemente.

Per la preparazione occorre tritare col coltello o con la mezzaluna tutti gli ingredienti molto finemente ed aggiungere alla fine l'olio mescolando con cura. Lasciare riposare anche per alcuni giorni e usare entro qualche settimana.

Se per rapidità usate il frullatore occorrerà o diminuire la dose di prezzemolo (perchè diventa più forte ed amaro) o meglio ancora frullare tutti gli ingredienti con pochissimo prezzemolo e tritare il rimanente a mano.

 


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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Losna
Febbraio 07, 2008, 09:39:53 am
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Emi ...e quattro!
Febbraio 07, 2008, 14:10:08 pm
Utente standard, V12, 58199 posts
io alla piagera credo di essere andato una 15ina di volte e son tornato sempre piegato...

"Casey è il pilota con il più grande talento che io abbia mai incontrato" JLorenzo, Stoner a Rossi “La tua ambizione è superiore al tuo talento”… mancherai Casey, per me sei a livello del mito Kevin
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 07, 2008, 21:25:00 pm
Utente standard, V12, 18123 posts
Sono 2 posti da consigliare vivamente anche se un po' diversi l'uno dall'altro.
conermo che il panorama che si gode da Cantavenna a primavera inoltrata è unico.
Si vedono le risaie allagate con i paesi che sembrano isole sparse nel mare e se c'è un po' di vento lo sfondo delle Alpi completa la cartolina.
Dimenticavo io sono 1,5 da la Piagera e 4 da Cantavenna.
Nella zona consiglio anche come ristorante Antico Palter in frazione Sulpiano di Verrua Savoia ( da Piagera proseguire per Crescentino, dopo 4/5 Km svoltare a sinistra fate 1 KM circa e siete arrivati, il ristorante si affaccia su una piazzetta con comodo parcheggio)

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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Losna
Febbraio 08, 2008, 12:25:55 pm
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 08, 2008, 22:36:35 pm
Utente standard, V12, 18123 posts
Mi dispiace, speriamo che si rimettano presto e potresti trovare l'occasione per portali fuori a magiare senza fare troppi Km

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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
ChB ... senza questa, nessuno
Febbraio 11, 2008, 08:31:58 am
Utente standard, V12, 23581 posts
Losna, quello famoso di 4 o 5 anni fa, era in provincia di AL o VC? Quello dove vai più o meno ancora ...

Che ricordo: tutto a base di maiale e noi a scofolarci tutto Grin Grin Grin

"Un popolo che non beve il suo vino e non mangia i suoi formaggi ha un grave problema di identità"
                                             José Carvalho Larios (per interposta persona, MVM)
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Losna
Febbraio 11, 2008, 13:34:48 pm
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 13, 2008, 22:09:03 pm
Utente standard, V12, 18123 posts
Ad ottobre sono stato in un agriturismo, di cui non ricordo il nome, proprio a fianco della Combipel di Cocconato d'Asti.
Veramente buono il giudizio, cucina alla piemontese, ma non chiedetemi il prezzo, ero invitato. Grin Grin Grin
Questa primavera lo riprovo.

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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Emi ...e quattro!
Febbraio 14, 2008, 07:55:11 am
Utente standard, V12, 58199 posts
all'osteria della pompa di cocconato ci sei stato?

"Casey è il pilota con il più grande talento che io abbia mai incontrato" JLorenzo, Stoner a Rossi “La tua ambizione è superiore al tuo talento”… mancherai Casey, per me sei a livello del mito Kevin
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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
SUBARUAIMONT
Febbraio 14, 2008, 21:01:45 pm
Utente standard, V12, 18123 posts
all'osteria della pompa di cocconato ci sei stato?
No, bazzico di + verso Casale e Vercelli ma sono sempre bene accetti nuovi posticini

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   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Cordy La mia bambina
Febbraio 15, 2008, 20:45:23 pm
Utente standard, V12, 5741 posts
all'osteria della pompa di cocconato ci sei stato?

azz il trionfo dell'arte dell'antipasto.....dobbiamo tornarci!!  Grin
rachi78@hotmail.com Guarda Profilo Email  Loggato 
   Re: Pranzo in trattoria in prov. di AL   Vai Giù Vai Su Le News Indice del forum
Lupo
Febbraio 18, 2008, 21:49:18 pm
Global Moderator, V12, 9015 posts
azz il trionfo dell'arte dell'antipasto.....dobbiamo tornarci!!  Grin
Argh, che antipasti in quel posto!!!
Magari venite senza scooter la prossima volta!  Tongue

Ciò che è troppo diverso da quello che siamo soliti pensare, ciò che ci è impossibile pensare, quello lo chiamiamo nulla.
107412261 luca19807@hotmail.com Guarda Profilo Email  Loggato 
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