Spreco due parole per un ristorante eccezionale in quel di Merano, a meno di 30 chilometri da Bolzano.
Il ristorante è il Sissi dello chef Andrea Fenoglio.
Straordinario !
Ve lo dico con la massima certezza di farvi passare dei momenti da estasi pura.
Frequento per lavoro tutti gli stellati che mi capitano a tiro nella mia regione e non, ma come in quel posto, che la stella michelin non ce l'ha ancora...,da nessuno mai.

Consiglio: prenotate,sedetevi, dite che vi manda Pino, ordinate il menù "ottoportate", una bottiglia di champagne rosè e buon appetito.

Se qualcuno ci va mi faccia sapere !

si ok ma cosa costa? cosa si può mangiare?

tu sei andato via senza pagare? Si rischia a dire che ci mandi tu?

E' andato via dicendo : "Paga il mio amico".

Appena dite "Mi manda Pino", vi arriva il suo conto.

 

il menu ottoportate costa 80 euro !
bevande escluse, ma si tratta di altissima cucina.
ci sono sempre le osterie tirolesi per meno !

da un Tiro-Leso sono sempre tranquillo!

 

Ma di preciso cosa intendi per "altissima cucina"? Che si tratta di "pietanze di qualità" oppure strane ricette elaboratissime? Perchè queste ultime su di me non fanno presa, mentre sono rimasto molto ma molto soddisfatto dalle tagliatelle con ragù di cervo dello scorso anno... nel rifugio Zallingher ai piedi del Sasso Piatto, insomma, sono un tipo semplice Datemi una fiorentina e vi solleverò il mondo

qualità altissima della materia prima, grande tecnica in cucina e semplicità dei piatti.
cibo come Dio comanda!

Bene interessante allora, perchè non ci parli delle 8 portate allora?

tutto molto bello per carità.....ma personalmente mi rifiuto di spendere certe cifre per mangiare, per quanto buono o abbondante sia.....trovo sia una cosa veramente irragionevole.....per me
Una delle mie passioni quando giro è trovare posti nei quali si mangia molto bene, possibilmente piatti tradizionali e tipici del posto, con adeguato trattamento e prezzo onesto, per esempio aborro totalmente quei posti tutti infighettati o da nouvelle cousine, dove ti portano i piatti tutti decorati con dentro uno stronzino di qualcosa con un nome impronunciabile e lungo 3 righe, che poi alla fine non è altro che qualcosa di normale elaborato per farlo sembrare un'astronave aggiungendo 2 ingredienti un po' ricercati.
Piuttosto allora spendo 40/45 euro a testa (ma proprio mangiando tanto anche) e vado al ristorante argentino che conosco a milano, bellissimo, di classe, intimo, con ottimi vini e una carne da commuoversi tanto è buona e mangio dall'antipasto al dolce (cosa che non sono mai riuscito a fare comunque, non mi piace esagerare e sentirmi scoppiare, alla fine non mi gusto nemmeno ciò che ho mangiato e i suoi sapori).
tutto imho ovviamente

Toh guarda, ci sono andato giusto giusto 20gg fa con Luca nello zainetto
Molto bello, tutta molto bella l'Alpe di Siusi, me ne sono innamorato.

Quanto al cibo, abbiamo sempre mangiato ottimo e abbondante con 30-35 euro in quattro (diciamo in tre o poco più... due adulti, una bambina e il piccolo che prendeva un po' dai nosti piatti), magari non "alta cucina", ma ottima cucina tradizionale.

Io oramai ho eletto l'Alto Adige come località esclusiva per le mie vacanze invernali; dopo avere provato parecchie regioni sciistiche non ho trovato nessun posto che si avvicini in termini di qualità del cibo, dei paesaggi e dell'offerta di sport invernali. Il connubio tra cultura alpina austriaca e ospitalità italiana ha prodotto il meglio.

Tra parentesi, non è che avresti qualche bel posto da consigliarci per l'inverno che ha da venire? Negli ultimi anni siamo stati a Sesto, al Berghotel, e l'anno scorso a Racines, all'Alphotel. Meglio il primo, soprattutto per i paesaggi, anche se le piste in quell'area sono sul difficile (perfette per me, meno per mia moglie). Siamo alla ricerca di un hotel con un bel centro wellness, in una zona non troppo turistica (no Ortisei per capirci) ma che permetta passeggiate nei boschi in mezzo alla neve e con comprensori sciistici anche non grandi ma vicini. Ho sentito parlare bene della valle Aurina, conferme?

http://www.hotelarkadia.it/index.htm

Corvara

Direttamente sulle piste. Ottima posizione rispetto al paese, cucina di alto livello, centro wellness rinnovato.

Conosco bene Corvara, quest'hotel sembra bello, grazie per il consiglio.

ci sono stato varie volte e mi sono trovato sempre molto bene